Kuřecí závitek se špenátovými listy
Ingredience:
Závitky: 2 kuřecí prsa; 2 hrnky špenátových listů; 100 g sušené slaniny; sůl; mletý pepř; olej
Bramborová kaše: 2 lžíce strouhaného parmezánu; 6 – 8 sušených rajčat; 500 g brambor; 2 lžíce másla; 50 ml teplého mléka; sůl; mletý pepř
Postup:
Brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka.
Troubu předehřejeme na 200 °C.
Špenátové listy omyjeme a necháme okapat. Sušená rajčata nakrájíme na menší kousky.
Kuřecí maso podélně rozřízneme a lehce naklepeme na tenké plátky. Osolíme a opepříme.
Na maso rozložíme plátky slaniny a špenátové listy. Zavineme a podle potřeby zajistíme párátkem.
Pekáček lehce vymažeme olejem a vložíme do něj závitky. Pečeme cca 20 – 25 minut dozlatova.
Uvařené brambory scedíme a rozšťoucháme. Přidáme máslo a teplé mléko a vymícháme hladkou kaši. Nakonec vmícháme parmezán a nakrájená sušená rajčata. Dochutíme solí a pepřem.
Závitky podáváme s bramborovou kaší (klasickou či námi výše připravenou).
Dobrou chuť!
Kuřecí závitek se špenátovými listy – Recepty a vaření
