Květáková roláda s mozzarellou
Ingredience:
Těsto: 1 květák; 1 vejce; 50 g mozzarelly; 1/2 lžičky soli; lžička oregana; špetka pepře
Náplň: 6 lžic rajčatového pyré; 100 g mozzarelly; 150 g šunky; 1 klobása; 100 g strouhaného sýra (gouda nebo parmezán); oregano a další koření dle chuti
Postup:
Květák připravíte 2 způsoby. Ten rychlý – Květák zmrazte a poté nastrouhejte. Pomalejší způsob – Do hrnce dejte vařit osolenou vodu. Čerstvý květák omyjte, nakrájejte na malé kousky a za pomoci kuchyňského robotu nebo nožem je rozsekejte na drobky. Ty nasypte do vařící vody a 4 minuty povařte. Květák poté sceďte v sítku a nechte odkapat. Za pomocí lžíce vymačkejte z květáku v sítku přebytečnou vodu.
Předehřejte troubu na 220°C. Připravený květák ještě osušte utěrkou, a vsypte do velké mísy. Přidejte vejce a nastrouhanou mozzarellu a vše důkladně promíchejte. Květákové těsto naneste na plech vyložený pečicím papírem, posypte pepřem a oreganem a pečte deset minut.
Upečené těsto nechte na pečícím papíře, ale sundejte ho z plechu. Počkejte, dokud nevychladne.
Na vychladlé těsto naneste rajčatové pyré, šunku, klobásu, mozzarellu a posypte kořením. Za pomoci pečicího papíru těsto srolujte.
Roládu posypte strouhaným sýrem a dejte na dalších 12 minut do trouby.
Podávejte horké.
Dobrou chuť!
Květáková roláda s mozzarellou – Recepty a vaření
