Záhorácký závitek
Ingredience:
4 plátky vepřové kýty; 100 g anglické slaniny nebo uzeniny; 100 g slaniny; 30 g kysaného zelí; česnek; cibule; sádlo; voda; pepř; sůl
Postup:
Plátky kýty naklepeme, potřeme utřeným česnekem, poklademe plátky anglické slaniny nebo uzeninou, přidáme kyselé zelí, svineme do závitku a spíchneme párátky.
V pekáči na sádle osmahneme nakrájenou cibuli společně s nakrájenou slaninu. Přidáme závitky a orestujeme je ze všech stran. Poté podlijeme trochou vody, pekáč přiklopíme a dusíme cca 45 minut, dokud maso není měkké.
Pekáč odkryjeme a dopečeme v troubě aby závitky udělali kůrku. Nakonec šťávu zaprášíme hladkou moukou.
Podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem.
Dobrou chuť!
Záhorácký závitek – Recepty a vaření
Napsat komentář