Závitky z kuřecích špalíků se sýrem a žampiony
Ingredience:
2 vykostěné větší kuřecí špalíky; sůl; čerstvě mletý pepř; 2 lžíce sterilovaných malých žampionů; 1/2 cibule; 2 lžíce goudy; 2 lžíce nati cibulky a petržele; 1 lžíce červené papriky; trocha hladké mouky (na poprášení závitků); 50 g másla; 2 lžíce oleje
Postup:
Na 1 lžíci oleje zesklovatíme jemně nasekanou cibuli, přidáme žampiony, osolíme, opepříme a krátce podusíme na lžíci vody.
Kuřecí špalíky položíme kůží dolů na pracovní podložku, maso několikrát lehce nařízneme, naklepeme přes fólii a vytvoříme obdélníky. Osolíme, opepříme a posypeme strouhaným sýrem.
Ke kratší straně dáme na každý plátek masa polovinu žampionů, nasekaných bylinek a nakrájené papriky. Poté maso zabalíme do závitků a sepneme jehlicí. Lehce poprášíme moukou a opečeme pomalu ze všech stran na másle s olejem dozlatova.
Podáváme s vařeným bramborem, dušeným jablkem s brusinkami nebo se salátem.
Dobrou chuť!
Závitky z kuřecích špalíků se sýrem a žampiony – Recepty a vaření
