Špízy z vepřových palců
Ingredience:
3 vepřové palce (palce jsou konce vepřové panenky) cca 500 g; 200 g kvalitní uzené slaniny; 6-8 cibulí; 4 lžíce oleje; hrubě drcené koření na gril (kupříkladu Farmářský steak); sůl
Postup:
Maso nakrájíme na zhruba 1 cm vysoké plátky, zakápneme olejem a vmasírujeme koření. V chladu necháme přes noc, ale klidně i dva dny. Během marinování maso sem tam přeložíme.
Slaninu nakrájíme na plátky a cibuli na hrubší kolečka. Maso dle potřeby osolíme a na grilovací špejle střídavě napichujeme maso, slaninu a cibuli až do spotřebování všeho.
Na rozpáleném grilu za občasného otáčení grilujeme ze všech stran do změknutí masa. V průběhu grilování a otáčení potíráme zbylou marinádou.
Dobrou chuť!
Špízy z vepřových palců – Recepty a vaření
