Tuňáková terina se zeleninou
Ingredience:
2 rajčata; 1 cibule; 5 vajec; 2 cukety; 1 plechovka tuňáka; strouhanka; 1 stroužek česneku; tymián; sůl; pepř
Postup:
Na pánvi nebo velkém kastrolu zpěňte cibuli na troše olivového oleje. Přidejte na kousky nakrájenou cuketu, na kousky nakrájená rajčata a na malé kousky nakrájený stroužek česneku. Osolte, opepřete, přidejte tymián a vařte 10 minut.
V míse rozšlehejte vejce, přidejte okapaného a rozdrobeného tuňáka, dobře promíchejte, osolte a opepřete. Přidejte 2 rozdrcené suchary nebo strouhanku. Pečte v dortové formě Thermostat 8 (240 °C) cca 35 minut.
Nechte vychladnout a následně vložte do lednice.
Podáváme s rajčatovým coulis.
Dobrou chuť!
Rajčatové coulis
Ingredience:
1 kg rajčat; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 2 lžíce olivového oleje; 1 kytice garni; sůl; pepř
Postup:
Rajčata s nakrájenou cibulí a nasekaným stroužkem česneku rozpustíme na 2 lžících olivového oleje. Přidejte bouquet garni, sůl a pepř. Necháme cca 40 minut probublávat. Promícháme. Rozšleháme ponorným mixerem. Hotovo.
Tuňáková terina se zeleninou – Recepty a vaření
