Grilovaný Olmín
Ingredience:
Sýr Olmín; grilovací koření; česnek; olej
Postup:
Do skleničky dáme grilovací koření, česnek, olej a rozmícháme. Nachystáme si kousek alobalu. Sýr potřeme ze všech stran připravenou směsí grilovacího koření, česneku a oleje. Sýr následně zabalíme do alobalu.
Můžeme buď grilovat, anebo péct v troubě.
Podáváme s hranolky, bramborami či pečivem.
Dobrou chuť!
Grilovaný Olmín – Recepty a vaření
Olmín
Sýr vyšlechtěný na Moravě. Olmín zraje v olomouckých sklepích a stejně jako víno získává časem rozvinutější chuť.
Na počátku zrání je pevnější, vyznačuje se jemnou mléčnou chutí a houbovou vůní pocházející z ušlechtilých plísní na povrchu. S pokračující dobou začíná sýr směrem od povrchu do středu měknout a lehce se roztékat. Chuť i vůně je intenzivně pikantní. Olmín je každý den jiný a je jen na vás, kdy ho rozkrojíte.
(Zdroj: Olma)
