Typické štědrovečerní menu zahrnující rybí polévku, smaženého kapra, kuřecí řízky a bramborový salát pro čtyřčlennou rodinu vyjde Čechy letos na 824 Kč. To znamená, že štědrovečerní menu bude o 5 % levnější než loni. Nižší cenu ovlivňuje především zlevnění zeleniny, která těží z letošní silné úrody. A pozor, není tomu tak všude ve světě, jinde totiž ceny spíše rostou, takže Němci budou mít štědrovečerní večeři o 28 % dražší, podobně Francouzi, ti o 26 procent. Vyplývá to alespoň z dat investiční platformy eToro.
Ceny vánočních jídel stále silně ovlivňuje celková potravinová inflace, která zůstává jedním z klíčových faktorů pro cenotvorbu. Zatímco některé světové trhy čelí zdražování kvůli nepříznivému počasí, vyšším cenám krmiv a volatilitě energetických a dopravních nákladů, ČR v letošním roce zaznamenala silnou úrodu některých druhů zeleniny a brambor. Tato nadprůměrná produkce se promítá do nižších maloobchodních cen v supermarketech.
V Česku levnější zelenina, brambory, mírně i kapr a kuřecí prsa
Podle dat indexu eToro, který sleduje ceny štědrovečerní večeře ve 12 zemích, se českým rodinám nejvíce uleví v peněženkách při nákupu zeleniny. Mražený hrášek a nakládané okurky zlevnily o téměř 60 %. Asi o 30 % zlevnil také celer, o 24 % mrkev a o 17 % brambory.
Pokles nastal také u kapra a kuřecích prsou, byť v menší míře. U těchto položek se však na ceně projevuje více faktorů, včetně konkurenčního prostředí. Nepatrně zlevnila také mouka a strouhanka, což odráží dostupnost surovin a stabilizaci ve výrobním řetězci.
Nejdražší štědrovečerní menu mají Španělé
Nejdražší štědrovečerní večeři v žebříčku eToro mají Španělé, kde tradiční krůta s přílohami vyjde čtyřčlennou rodinu na téměř 2000 Kč. Největší meziroční nárůst však pocítí německé domácnosti, husa s přílohami je letos dražší o 28 % a bude je stát 1715 Kč. V meziročním zdražení je následují Francouzi s tradičním krocanem a nádivkou s nárůstem o 26 % na 1786 Kč a Dánové se svou vepřovou pečení.
Nejlevnější vánoční hostina je v Rumunsku
Naopak nejlevnější hostinu mají stále Rumuni, kde sarmale s přílohami stojí čtyřčlennou rodinu pouze 428 Kč. Podobně jako v ČR nastal pokles ve Spojených státech a Austrálii. Americká krůta s přílohami vyjde o 2 % levněji na 746 Kč, australské vánoční barbecue zlevnilo o 15 % na 1046 Kč.
Mezi dalšími zkoumanými zeměmi zaznamenaly mírný růst italské tortellini ve vývaru a nizozemská vepřová roláda s růstem o 2 %. Velká Británie s krůtou s přílohami vyjde přibližně na 1070 Kč, meziročně o 5 % více. Naopak Polsko si i nadále drží nízkou hodnotu večeře okolo 853 Kč, o 8 % nižší než před rokem.
Po 3 letech zdražování letos v Česku úleva
„České domácnosti si po třech letech zdražování poprvé vydechnou. Naše globální data ale ukazují, že tento vývoj je v mezinárodním srovnání spíše výjimkou. Meziroční inflace cen potravin v ČR v listopadu klesla na 2,1 %, tedy nejnižší úroveň letošního roku. A jelikož jsou suroviny na tradiční štědrovečerní večeři pěstované lokálně, domácím cenám pomohla také letošní silná úroda,“ uvedl analytik eToro Jakub Rochlitz.
Recepty a vaření AN
Zdroje a obrázky: eToro; Pixabay
