Myslivecké knoflíky – Vánoční ořechové cukroví
Ingredience:
Těsto: 250 g hladké mouky; 125 g másla (hery); 80 g moučkového cukru; 2 žloutky; 3 lžíce mléka; na špičku nože prášek do pečiva
Náplň: 200 g prosátých umletých vlašských ořechů; 200 g moučkového cukru; 4 bílky; vlašské ořechy na ozdobení
Postup:
Klasickým způsobem vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočívat v lednici alespoň jednu hodinu. Potom těsto rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme kolečka. Ty poklademe na papírem vyložený plech.
Bílky vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu, přidáme ořechy a už jen vařečkou promícháme. Přendáme do cukrářského sáčku.
Nastříkáme bílkovou pěnu s oříšky, položíme oříšek a dáme upéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 170 °C cca 10 – 15 minut – sledujeme.
Dobrou chuť!
Myslivecké knoflíky – Recepty a vaření
