Zdobené perníčky
Ingredience:
500 g hladké mouky; 200 g celozrnné žitné mouky; 200 g moučkového cukru; 125 g změklého másla; 125 g tekutého medu; 3 vejce; 1 lžíce jedlé sody; 1 lžíce skořice; 1 lžíce perníkového koření; 1 lžíce kakaa; rozšlehané vejce na potření upečených perníčků
Postup:
Zpracujem nelepivé těsto a v igelitu vložíme do lednice, nejlépe přes noc.
Těsto rozválíme na tloušťku 0,5cm (nejlépe přes potravinářskou folii), vykrájíme potřebné tvary a ty pečeme na plechu s pečícím papírem cca 8 minut na 160 °C.
Ještě horké perníčky lehce potřeme rozšlehaným vejcem, krásně se pak lesknou. Jsou ihned měkké a netvrdnou. (Ovšem nesmějí se přepéct, to jsou pak tvrdé všechny perníčky bez rozdílu, ať už použijete jakýkoliv recept.)
Na závěr perníčky ozdobíme polevou (ať už použijete kupříkladu hotové tubičky s barevnými polevami Dr. Oetker či nějaký svůj způsob zdobení).
Dobrou chuť!
Zdobené perníčky – Recepty a vaření
