Domácí vepřová konzerva, která vydrží celý rok
Ingredience:
5,5 kg vepřové plece; česnek (dle chuti); sů, pepř a kmín (dle chuti); Poctivý masový vývar (není nutné)
Postup:
Vepřové maso nakrájíme na kostky, řádně osolíme a opepříme, přidáme prolisovaný česnek, kmín a dobře rukama promícháme. Necháme jeden den odležet v chladničce.
Na druhý den si připravíme skleničky, které řádně omyjeme a osušíme.
Každý pohár naplníme masem a uzavřeme. (Pokud chcete, můžete do každé sklenice přidat i po 100 ml poctivého masového vývaru, ale není to nutné.)
Uzavřené sklenice uložíme do velkého hrnce, nalijeme vodu tak, aby byly víčka pod vodou a sterilujeme 3 hodiny na mírném plameni.
Dobrou chuť!
Domácí vepřová konzerva – Recepty a vaření
