Jahodový džem bez chemie
Ingredience:
Jahody; krystalový cukr; citron
Postup:
Jahody omyjeme v sítku, zbavíme zelených lístků a necháme řádně okapat. Dle velikosti je přepůlíme nebo rozčtvrtíme, vložíme do hrnce a zasypeme cukrem (Na 1 kg jahod 0,5 kg cukru). Necháme 2 až 3 hodiny v chladu, promícháme.
Poté vaříme zprudka, až se obsah svaří na cca polovinu. Během vaření sbíráme pěnu. Pak přidáme vymačkanou citronovou šťávu a vaříme do zhoustnutí. Na konec tyčovým mixérem promixujeme. Kdo chce větší kousky, jenom sem tam mixne.
Nalejeme do vyvařených sklenic. Poté ihned zavíčkujeme a obrátíme vzhůru dnem. Po cca 10 minutách dáme tak, jak mají být, a uložíme do špajzu.
Dobrou chuť!
Jahodový džem bez chemie – Recepty a vaření
