Vepřové se šípkovou omáčkou
Ingredience:
600 g vepřové kýty; 1 cibule; 2 mrkve; kousek celeru; 3 bobkové listy; 3 celé pepře; 1 – 2 lžíce octa; 2 lžičky cukru; sůl; šípková marmeláda; tymián
Postup:
Na sádle osmažíme cibulku, přidáme mrkev a celer na kostičky a opékáme. Přidáme maso a zprudka opečeme ze všech stran. Poté přidáme tymián, bobkové listy, pepř, sůl, ocet, cukr a podlijeme vodou. Dusíme až je maso měkké, občas zamícháme.
Maso následně vyjmeme a nakrájíme na plátky. Vyndáme pepř a bobkové listy a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme 3 – 4 lžíce šípkové marmelády, dle chuti. Je-li omáčka moc řídká, vmixujeme trochu hladké mouky a prohřejeme.
Podáváme s knedlíkem.
Dobrou chuť!
Vepřové se šípkovou omáčkou – Recepty a vaření
Napsat komentář