Hrachová kaše s cibulkou
Ingredience:
300 g zeleného loupaného hrachu; sůl; česnek; majoránka; mléko, máslo; cibule; olej; kysané okurky
Postup:
Hrách si nejdříve namočíme, a to na pár hodin ale klidně i přes noc. Vodu poté slijeme. Hrách dáme do hrnce nebo papiňáku, zalijeme vodou tak, aby byla minimálně 5 cm nad hrachem a uvařím do měkka. Trvá to cca 45 minut.
Poté hrách slijeme přes sítko a rozmixujeme ve stolním mixéru do hladka. Vzniklou kaši přelijeme do hrnce a dochutíme česnekem, solí a majoránkou. Zjemníme ji máslem a postupně jak mícháme, kaše pořád houstne a pár minut ladíme konzistenci pomocí tekutiny. Tradičně se používá mléko, může být ale třeba i rostlinná smetana.
Na hrachovou kaši dáme proužky orestované cibule.
Ke kaši se hodí kupříkladu volské oko, upečený párek či uzené maso. K tomu přidáme kysané okurky.
Dobrou chuť!
Hrachová kaše s cibulkou – Recepty a vaření
Napsat komentář