Hovězí kostky s vejcem
Ingredience:
400 g hovězího masa (zadní); 5 lžic oleje; 3 menší cibule; 3 vejce; sůl; pepř; gulášové koření; majoránka
Postup:
Hovězí maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Ve větším hrnci (v tlakovém hrnci to budete mít dříve) orestujeme na rozpáleném oleji cibuli, kterou jsme nakrájeli na menší kousky, přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Když se maso zatáhlo, zalijeme ho vodou a necháme dusit zakryté pokličkou cca 1,5 hodiny. Osolíme, opepříme.
Když máme maso hotové, uvařená vejce (bílky a žloutky oddělíme) nakrájíme na malé kostičky. Uvařené žloutky rozmixujeme vidličkou v malém množství šťávy z masa a přidáme k celému masu – žloutek nám udělá hustou omáčku. Přidáme nakrájené bílky a promícháme.
Dobrou chuť!
Hovězí kostky s vejcem – Recepty a vaření
Napsat komentář