Skotská vejce

Skotská vejce pečená v masové směsi s hořčicí a petrželí

Ingredience:

4 vejce; 450 g mletého vepřového masa; 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku; 1 lžička hořčice; 1/4 hrnku petržele; 1/2 hrnku pažitky; sůl; pepř
Na obalení: hladká mouka; 2 vejce; strouhanka

Postup:

Vejce vložte do vody a přiveďte ji k varu. Vařte 4 minuty a poté přendejte do mísy se studenou vodou. Po chvíli oloupejte.

V míse promíchejte mleté maso, muškátový oříšek, hořčici, petrželku, pažitku, sůl a pepř. Rozdělte směs na 4 části. Z každé části udělejte kouli, kterou poté splácněte na větší placku. Vejce oválejte v mouce a vložte jej do masové placičky a dobře zabalte. Zopakujte s ostatními vejci.

Předehřejte troubu na 200 °C.

Každé vejce v masu obalte v mouce, poté v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Položte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte cca 35 minut.

Ponechte 5 minut chladnout a poté podávejte, buď samotné, nebo s brombory či hranolky.

Dobrou chuť!

Skotská vejce – Recepty a vaření