Vepřové kostky na zelenině a pivu
Ingredience:
400 g vepřové plece; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 100 g šabatecké či anglické slaniny; 1 lžíce sádla; 200 g cukety; 1 červená paprika nebo kapie; 1 feferonka nebo čili paprička; 200 ml světlého piva; sůl; pepř; voda nebo vývar na podlití
Postup:
V hrnci rozpálíme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou slaninu a vyškvaříme. Následně přidáme na půlkolečka pokrájenou cibuli a necháme ji zezlátnou. Dále vložíme na menší kostky pokrájené maso, osolíme, opepříme a necháme zatáhnout. Podlejeme pivem a necháme ho z části odpařit.
Přidáme na kostičky pokrájenou (neoloupanou) cuketu a papriku, prolisovaný česnek, nadrobno pokrájenou čili papričku a krátce zarestujeme. Podlejeme vodou či vývarem (cca 300 ml) a dusíme do změknutí masa. Dle chuti dosolíme.
Jako přílohu můžeme zvolit kupříkladu halušky.
Dobrou chuť!
Vepřové kostky na zelenině a pivu – Recepty a vaření
Napsat komentář