Pivní bramboráky
Ingredience:
500 g brambor; 100 – 120 ml světlého slabšího piva; 1 vejce; 3 – 4 stroužky prolisovaného česneku; 2 střední žampiony; hrst sušené smažené cibule; 2 – 3 lžíce hladké mouky; 1 lžíce strouhanky; kmín; sůl; pepř; majoránka; olej na smažení
Postup:
Oloupané brambory a žampiony nastrouháme na hrubším struhadle. Přidáme vejce, česnek, cibuli, koření, pivo a nakonec mouku se strouhankou. Mouku dáváme postupně do požadované hustoty těsta.
Dochutíme a smažíme z obou stran do křupava. Usmažené odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk.
(Poznámka: Bramboráky mají výraznou chuť a jsou zdatně křupavé. Namísto žampionů můžete přidat třeba škvarky, anglickou slaninu či uzené maso. Vše nakrájené na drobno.)
Dobrou chuť!
Pivní bramboráky – Recepty a vaření
Napsat komentář