Domácí kečup (bez chemie)
Ingredience:
3 kg rajčat; 500 g jablek; 250 g cibule; 1,5 šálku cukru kristal; 50 g jablečného octa; sůl; pepř; červená mletá paprika
Postup:
Rajčata nařízneme ostrým nožem a spaříme je horkou vodou. Oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Jablka a cibuli očistíme, nakrájíme na drobno a přidáme k rajčatům. Vaříme cca 50 minut, dokud se hmota nerozvaří.
Těsně před koncem vaření přidáme sůl, pepř, červenou mletou papriku dle chuti, 1,5 šálku cukru a 50 g jablečného octa. Odstraníme z ohně, navrstvíme do sklenic a řádně uzavřeme. Sklenice otočíme a necháme zakryté odpočívat.
(Poznámka: Pokud použijeme sladká jablka, dáme méně cukru, pokud kyselejší, tak naopak)
Dobrou chuť!
Domácí kečup – Recepty a vaření
Napsat komentář