Kokosová roláda
Ingredience:
250 g bílků; špetka soli; 200 g cukru krupice; 80 g hladké mouky; 50 g kokosu; 2-3 lžíce moučkového cukru
Náplň: 400 g smetany ke šlehání (alespoň 35%); hrst malin
Postup:
Smícháme mouku s kokosem. Bílky se špetkou soli začneme šlehat. Až vznikne bílá pěna, postupně přisypáváme cukr a šleháme, až vznikne pevný sníh. Do sněhu zlehka vařečkou nebo stěrkou vmícháme mouku s kokosem. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech s papírem na pečení a přes sítko posypeme moučkovým cukrem.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 10 minut (do zrůžovění povrchu). Upečený plát stáhneme i s papírem z plechu a překlopíme ho na pocukrovanou utěrku. Papír sloupneme a plát i s utěrkou srolujeme. Necháme vychladnout.
Smetanu ušleháme dotuha. Vychladlý plát rozmotáme, potřeme šlehačkou, posypeme malinami a znovu pevně srolujeme. Roládu dáme na 2 – 3 hodiny vychladit do ledničky. Pak ji pocukrujeme, nakrájíme a podáváme.
Dobrou chuť!
Kokosová roláda – Recepty a vaření
Napsat komentář