Kokosová roláda

Kokosová roláda

Ingredience:

250 g bílků; špetka soli; 200 g cukru krupice; 80 g hladké mouky; 50 g kokosu; 2-3 lžíce moučkového cukru

Náplň: 400 g smetany ke šlehání (alespoň 35%); hrst malin

Kokosová roláda
Ilustrační foto

Postup:

Smícháme mouku s kokosem. Bílky se špetkou soli začneme šlehat. Až vznikne bílá pěna, postupně přisypáváme cukr a šleháme, až vznikne pevný sníh. Do sněhu zlehka vařečkou nebo stěrkou vmícháme mouku s kokosem. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech s papírem na pečení a přes sítko posypeme moučkovým cukrem.

Plech vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 10 minut (do zrůžovění povrchu). Upečený plát stáhneme i s papírem z plechu a překlopíme ho na pocukrovanou utěrku. Papír sloupneme a plát i s utěrkou srolujeme. Necháme vychladnout.

Smetanu ušleháme dotuha. Vychladlý plát rozmotáme, potřeme šlehačkou, posypeme malinami a znovu pevně srolujeme. Roládu dáme na 2 – 3 hodiny vychladit do ledničky. Pak ji pocukrujeme, nakrájíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Kokosová roláda – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..