Pikantní guláš z bedel
Ingredience:
600 g bedel; 3 – 4 stroužky česneku; 1 lžíce uzené papriky; 1/2 lžičky pálivé papriky; 1 lžíce hladké mouky; vývar nebo voda; celý kmín, sůl; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce sladké papriky; 100 g špeku; 1 velká cibule
Postup:
Bedly nakrájíme na větší kousky, špek a cibuli na kostičky.
Špek vyškvaříme a přidáme cibuli a kmín. Restujeme dozlatova. Ke konci přidáme větší část česneku nakrájeného nadrobno. Vsypeme papriky a krátce restujeme.
Přisypeme bedle a zalijeme vývarem tak, aby byly vidět špičky. Přivedeme k varu a mezitím smícháme mouku v trošce vývaru. Přilijeme k základu a vaříme s občasným mícháním 15-20 minut. Před koncem vaření přidáme zbytek česneku a čerstvě mletý pepř.
Guláš dochutíme a podáváme nejlépe s čerstvým chlebem.
Dobrou chuť!
Pikantní guláš z bedel – Recepty a vaření
Napsat komentář