Žampiony po milánsku
Ingredience:
15 žampionů; 1 malá cibule; lžíce hladké mouky; 1 dcl mléka; 8 dkg másla; 1/2 lžičky oregána; strouhanka; olej; sůl
Postup:
Žampiony očistíme a oloupeme, odřežeme nožičky, které nakrájíme na kousky. V kastrolu zpěníme polovinu másla a osmahneme na něm drobně nakrájenou cibuli, vsypeme na kousky nakrájené žampionové nožičky, osolíme, přidáme oregáno a podusíme do měkka (cca 10 min.).
Mezitím si připravíme z druhé poloviny másla, mouky a mléka světlou jíšku (v jiném kastrolu rozehřejeme máslo, vsypeme mouku, krátce zpražíme a zalijeme mlékem, mícháme do zhoustnutí), kterou vmícháme k podušeným nožičkám.
Takto připravenou směsí naplníme žampionové hlavičky, posypeme strouhankou a uložíme do olejem vymazaného pekáče, vložíme do trouby a zepečeme po dobu cca 25min.
Jako přílohu podáváme brambory, hranolky či bramborovou kaši.
Dobrou chuť!
Žampiony po milánsku – Recept a vaření
Napsat komentář