Cibulová polévka
Ingredience:
Cibule (nejlépe směs bílé a červené, neboť červená dodá polévce hezkou barvu); olej; hladká mouka; masový vývar; plátky veky či bagety; tvrdý sýr (nastrouhaný); sůl; mletý černý pepř; petrželka
Postup:
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a osmahneme, ne příliš zprudka, na troše oleje do růžova. Zasypeme trochou hladké mouky (ale nemusí být) a společně ještě osmahneme. Zalijeme vývarem, osolíme a opepříme a vaříme až je cibule měkká.
Plátky veky nebo bagety si v troubě na plechu nasucho opečeme, poté na ně nasypeme strouhaný sýr, jen na kratší dobu aby se pouze mírně roztekl.
Do talířů nalijeme horkou polévku, přidáme nakrájenou nať petrželky a vložíme pečivo se sýrem.
Dobrou chuť!
Cibulová polévka – Recepty a vaření
Napsat komentář