Asijský salát s kuřecím masem a rýžovými nudlemi
Ingredience:
350 – 400 g kuřecích prsou; 300 g rýžových nudlí; 2 lžičky rybí omáčky; 2 lžičky řepkového oleje; pepř; čerstvý zázvor; 2 stroužky česneku; hlávkové bílé zelí; 2 mrkve; 1 salátovou okurku
Zálivka: Sójová omáčka; med nebo javorový sirup; šťáva z limetky
K dokončení: Chilli dle chuti; sezamová semínka; arašídy; pražená cibulka; čerstvé bylinky (koriandr, bazalka, petrželka, případně další..); chilli omáčka
Postup:
Nejprve si naložíme maso. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. Maso ochutíme 2 lžícemi rybí omáčky, pepřem a přelijeme 2 lžícemi řepkového oleje. K masu přidáme na plátky nakrájený česnek a nadrobno nakrájený zázvor (stačí kousek o velikosti palce). Maso takto necháme chvíli marinovat.
Mezitím si nakrájíme hlávkový salát najemno, nastrouháme nahrubo mrkev a oloupanou salátovou okurku. Dáme vařit vodu na rýžové nudle a uvaříme je dle návodu na obalu. Na plotně si rozehřejeme pánev. Na rozžhavenou pánev přendáme naložené maso a restujeme cca 7 minut.
Připravíme zálivku – Do každé mističky dáme 1 polévkovou lžíci medu nebo javorového sirupu (můžete použít i sirup agávový nebo čekankový, zkrátka jaký máte zrovna doma), poté přidáme lžíci a půl sójové omáčky a pár kapek limetkové šťávy. Zálivku pořádně promícháme.
Připravíme si hluboké mísy na servírování. Na dno každé mísy dáme uvařené rýžové nudle. Poté na nudle přidáme námi připravenou zeleninu a orestované maso. Celý pokrm následně posypeme arašídy, smaženou cibulkou, sezamovým semínkem a nasekanými bylinkami. Pokud máte rádi jídlo ostřejší, můžete použít i chilli.
Jídlo servírujeme se zálivkou zvlášť. Každý si před konzumací celý pokrm přelije zálivkou a může se pustit do jídla.
Salát můžete dochutit chilli omáčkou.
Dobrou chuť.
Asijský salát s kuřecím masem a rýžovými nudlemi – Recepty a vaření
Napsat komentář