Čínské smažené nudle s kuřecím masem

Čínské smažené nudle s kuřecím masem

Ingredience:

1 kg kuřecích prsou; 1 nudle; 300 ml sójové omáčky; 300 ml ústřičné omáčky; 300 ml rýžového vína; 1,5 lžičky soli; 3 lžičky cukru; 3 lžičky glutamanu sodného; 5 cibulí; 1 velký pórek; 2 větší mrkve; 5 vajec; arašídový olej; 4 stroužky česneku; 3 cm zazvoru

Čínské smažené nudle s kuřecím masem - Recepty a vaření
Ilustrační foto
Postup:

Připravíme si marinádu smíchaním sójové omáčky, ústřičné omáčky, rýžového vína, soli, cukru a glutamanu sodného. Nudle uvaříme dle návodu. Scedíme a důkladně propláchneme studenou vodou a vrátíme do hrnce, ve kterém jsme je vařili a zalijeme 3 sběračkami marinády a důkladně promícháme.

Nakrájíme maso na menší nudličky a naložíme do 4 sběraček marinády. Pórek nakrojíme do půlky a pak z něho nakrájíme kolečka a rozdělíme od sebe. Cibuli nakrájíme na půlměsíce. Mrkev na hranolky cca 2 mm. Nakrájíme česnek a zázvor na male kousky.

Rozklepneme si vejce do většího hrnku a prošleháme. Přilijeme pul sběračky marinády a důkladné promícháme. Rozpálíme pánev s trochou oleje a na něm osmažíme půlku připraveného vejce. Vyjmeme do misky a to samé uděláme se zbytkem.

Do velmi rozpálené pánve vhodíme cca sběračku masa a restujeme par sekund. Poté přihodíme nudle restujeme 30 – 90 sekund podle toho jaký tip hořáku máme. Dále přihodíme mrkev a cibuli a restujeme 30 – 90 sekund. Následně přihodíme česnek, zázvor a část usmažených vajec. Zalijme cca pul sběračky marinády a restujeme 15 – 30 sekund. Na konec dáme pórek a restujeme 10 – 20 sekund.

A můžeme podávat.

Dobrou chuť!

Čínské smažené nudle s kuřecím masem – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..