Smažené rýžové nudle s marinovaným tofu

Smažené rýžové nudle s marinovaným tofu

Ingredience:

Na nudle: 250 gramů plochých rýžových nudlí; 200 gramů marinovaného tofu; 2 lžíce rostlinného oleje; 1 stroužek česneku; 1 cm kousek čerstvého zázvoru; 1 červená chilli paprička; 1 hrst zelených fazolek; 1 mrkev; 1 jarní cibulka; 1 hrst arašídů

Na omáčku: 4 lžíce palmového cukru; 3 lžíce tmavé sójové omáčky; 3 lžíce tamarindové omáčky; šťáva z poloviny limetky

Smažené rýžové nudle s marinovaným tofu
Ilustrační foto
Postup:

Všechny ingredience na omáčku dejte do menšího hrnce a zahřívejte tak dlouho, než se cukr rozpustí. Odstavte.

Uvařte rýžové nudle podle návodu a poté je propláchněte studenou vodou, aby se přestaly vařit. Nechte v cedníku okapat.

Nakrájejte česnek a zázvor na drobno, zeleninu na nudličky. Tofu nakrájejte na malé kousky. Na suché pánvi opražte arašídy a dejte do misky bokem. Dejte pozor, stačí jim chvilka.

Rozpalte olej a orestujte česnek a zázvor. Přidejte tofu a zeleninu. Orestujte a jakmile všechno hezky zezlátne, přidejte připravené rýžové nudle. Promíchejte a zalijte připravenou omáčkou. Ještě minutu nebo dvě smažte.

Hotové nudle posypejte opraženými arašídy a ozdobte nakrájenou chilli papričkou.

Dobrou chuť!

Smažené rýžové nudle s marinovaným tofu – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..