Balkánský pekáč
Ingredience:
Cuketa; brambory (vařené ve slupce); rajčata; cibule; česnek; balkánský sýr; sůl; pepř; bylinky (bazalka, oregano); olivový olej; petrželka na ozdobu
Postup:
Vychlazené brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájejíme na kolečka. Též na kolečka nakrájíme rajčata, cuketu a cibuli. Cuketu je potřeba lehce zbavit vody, takže ji buď krátce opečeme na pánvi (chutnější) nebo ji alespoň posolíme a necháme tzv. vypotit.
Do pekáčku postupně skládáme brambory, rajčata, cibuli, cuketu a ochuťíme solí, pepřem, oreganem nebo bazalkou a vše posypeme na drobno pokrájeným česnekem. Navrch rozdrobíme či nastrouháme balkánský sýr a zakápneme olivovým olejem.
Pečeme na 200 °C cca 35 minut.
Na talíři zdobíme čerstvou kadeřavou nebo hladkolistou petrželkou.
Dobrou chuť!
Balkánský pekáč – Recepty a vaření
Napsat komentář