Bramborové špalíčky se strouhankou

Bramborové špalíčky se strouhankou

Ingredience:

400 g brambor uvařených ve slupce; 50 g hrubé krupice; 100 g hrubé mouky; 1 vejce; 1/2 lžíce octa; 1/2 lžíce soli; 8 lžic strouhanky; 2 lžíce másla

Bramborové špalíčky se strouhankou - Recepty a vaření
Postup:

Těsto na bramborové špalíčky si připravíme dle receptu na bramborové knedlíky – Uvařené brambory, nejlépe ještě teplé, oloupeme a jemně nastrouháme, případně prolisujeme. Dáme na vál nebo do mísy, přidáme mouku, krupici, sůl, ocet a vajíčko a rukama zpracujeme na těsto.

Těsto rozdělíme na 8 stejných dílů, z každého vyválíme váleček a ten nožem rozkrájíme na špalíčky dlouhé asi 2 cm. Vkládáme je do vroucí osolené vody a vaříme asi 2 minuty. Poté jeden špalíček vyjmeme, překrojíme nožem a zjistíme na řezu, zda je již hotový.

Na pánvi rozpustíme máslo a strouhanku na něm opečeme dozlatova. Touto strouhankou posypeme bramborové špalíčky a podáváme. Jako přílohu můžeme použít kysané zelí nebo dušené sladké bílé či červené zelí.

Dobrou chuť!

Bramborové špalíčky se strouhankou – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..