Dýňový tatarák
Ingredience:
2 lžíce oleje; 1/2 dýně; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce rajčatového protlaku; 2 lžíce sójové omáčky; tymián; 1 lžička sladké červené papriky; 1 lžička dijonské hořčice
Postup:
Dýni umyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka a dužinu (vše použijeme do vývaru) a nakrájíme na kostičky.
Cibuli a česnek nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji s větší špetkou soli. Přidáme dýní, tymián, protlak a sójovou omáčku. Osmahneme a podlijte vodou. Dusíme do změknutí dýně, až se odpaří část tekutiny a dýně se rozvaří.
Dýni rozmačkáme nebo rozmixujeme. Přidáme hořčici a sladkou papriku.
Tatarák pak můžete namazat na chléb, topinky, placky nebo tortilly.
Dobrou chuť!
Dýňový tatarák – Recepty a vaření
Napsat komentář