Houbové (hříbkové) škvarky
Ingredience:
Hříbky; olej; sůl; kmín
Postup:
Vybereme pouze ty nejmenší kousky – nejlépe tak do 5 cm. Hříbky pokrájíme na menší kousky. Nebojte se jich nakrájet hodně, neboť kousky se nakonec smrsknou na méně jak polovinu své velikosti.
Na pánvi rozehřejeme větší množství oleje. Hříbky hodíme na pánev a za občasného míchání smažíme, dokud nejsou kousky úplně zlatavé. Bude to chvíli trvat, záleží na tom, kolik mají vody právě ty vaše houby, ale může to být klidně až 20 minut. Ovšem pozor, musíte vystihnout ten správný moment, o vteřinu později už mohou být škvarky připálené, a tím pádem hořké. Takže pořád míchejte a od pánve rozhodně neodcházejte.
Dobrou chuť!
Houbové (hříbkové) škvarky – Recepty a vaření
TIP: Na závěr můžete vmíchat do hotových škvarků kousek másla a nasekanou pažitku, případně česnek.
