Bůček s fazolemi
Ingredience:
600 g libového vepřového bůčku; 250 g velkých bílých suchých fazolí; lžíce sádla; velká cibule; 4 – 5 stroužků česneku; 80 g rajčatového protlaku; 3 lžíce pikantního kečupu; 2 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; sůl; pepř; kajenský pepř dle chuti
Postup:
Fazole den předem namočené uvaříme s bobkovým listem a kořením do měkka. Solíme až po změknutí.
Bůček nakrájený na kostky cca 2×2 cm opečeme na sádle s nakrájenou cibulí dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek, po chvíli protlak a kečup. Maso přendáme do pekáčku, osolíme, opepříme a pečeme na 200 °C přikryté 15 minut. Poté odkryjeme, přidáme scezené fazole a promícháme.
Podlijeme vývarem z fazolí a pečeme dalších cca 30 – 40 minut na 160 °C do změknutí masa. Občas promícháme a dle potřeby podléváme vývarem z fazolí.
Podáváme s chlebem.
Dobrou chuť!
Bůček s fazolemi – Recepty a vaření
