Černá čočka se zeleninou
Ingredience:
300 g černé čočky beluga; 100 g mrkve; 100 g celeru; 1 lžíce rajského protlaku; 5 dkg másla; sůl; pepř; sušený česnek; kari koření; 4 plátky slaniny; 4 – 6 vajec; kyselá okurka; nakládaná červená řepa
Postup:
Černou čočku uvaříme dle návodu na sáčku do měkka, osolíme, slijeme přebytečnou vodu a odstavíme.
Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Na pánvi zpěníme máslo a dáme pokrájenou zeleninu, restujeme do změknutí, ke konci přidáme lžíci rajského protlaku. Promícháme a ještě chvíli restujeme.
Poté do pánve přidáme vařenou čočku. Vše promícháme a okořeníme. Opět řádně promícháme a máme hotovo.
Pokrm doplníme orestovaným plátkem slaniny a volským okem. Můžeme přidat kyselou okurku a červenou řepu.
Dobrou chuť!
Černá čočka se zeleninou – Recepty a vaření
