Anglická játra na grilu
Ingredience:
200 g vepřových jater; 2 plátky anglické slaniny; 1/2 středně velké cibule nakrájená na kolečka; 3 menší plátky másla; 1/2 stroužku česneku nakrájeného na tenké plátky; 1/2 lžičky krenexu; 1 lžička plnotučné hořčice; špetka mletého kmínu; 2 špetky mleté sladké papriky; špetka bazalky; špetka rozmarýnu; několik kapek worcesteru; pár kapek chilli omáčky; sůl
Postup:
Na stole si rozprostřeme alobal (nejlépe dvojitou vrstvu) a na něj klademe: anglickou slaninu, cibuli, okořeněná játra (játra nakrájejte na menší a pokud možno stejné kousky, dříve a stejnoměrněji se pak udělají), česnek, krenex, hořčici, worcester, chilli omáčku, máslo a znovu cibuli. Z alobalu vytvoříme balíček, ze kterého vytlačíme vzduch a utěsníme.
Dáme do předem vyhřáté trouby na 180°C péci na roštu asi na 30 minut, poté balíček nůžkami rozstříhneme tak, aby z něj nevytekla šťáva a pečeme ještě dalších 15 minut na 200°C. Po této době je vše hotovo a můžeme servírovat. Na talíři dle chuti posolíme.
Vhodná příloha je pečivo, pečené brambory, bramborové hranolky, krokety, americké brambory.
Dobrou chuť!
Anglická játra na grilu – Recepty a vaření
Napsat komentář