Dušené hovězí s řepou

Dušené hovězí s řepou

Ingredience:

1 lžíce olivového oleje; 50 g slaniny; 1 kg hovězí loupané plece; 2 červené cibule; 4 stroužky česneku; 6 malých červených řep; 3 střední mrkve; 4 snítky čerstvého tymiánu; sůl; čerstvě mletý pepř; 2 lžíce rajského protlaku; 250 ml suchého červeného vína; 300 ml hovězího vývaru; 3 bobkové listy; drcený růžový pepř

Dušené hovězí s řepou
Ilustrační foto
Postup:

Na středním ohni rozpalte v hrnci či kastrolu olej a opečte na něm slaninu tak, aby pustila tuk, pak slaninu vyberte děrovanou sběračkou na talíř. Na tuku opečte maso ze všech stran dohněda, potom ho vyjměte a odložte na talíř ke slanině, v tuku opečte cibuli dosklovita.

Přidejte česnek, opečte jej a přidejte řepu, mrkev a tymián. Osolte, opepřete a za občasného míchání opékejte dalších 5 minut. Vmíchejte rajský protlak, zalijte vše červeným vínem, nechte krátce odpařit, vlijte vývar, přidejte bobkové listy a opečené maso se slaninou, přiklopte a duste na mírném ohni cca 1,5 – 2 hodiny doměkka.

Podávejte ozdobené lístky tymiánu, popřípadě růžovým pepřem.

Dobrou chuť!

Dušené hovězí s řepou – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..