Hlávkové zelí s mletým masem
Ingredience:
Menší hlávka zelí; 400 g mletého hovězího masa; 1/2 cibule; 4 lžíce oleje; 2 vrchovaté lžičky mleté sladké papriky; sůl; mletý pepř; citron
Postup:
Ze zelí odstraňte košťály a nakrájejte je na širší nudličky. Dejte do hrnce a spařte horkou vodou, poté zceďte a nechte dobře okapat. V rendlíku orestujte pokrájenou cibuli a přidejte k ní maso, které jste si nechali umlít u svého řezníka.
Osolte, dobře rozmíchejte, aby se maso rozdrobilo, pak přikryjte a poduste jen s malým přídavkem vody. Když je maso měkké a všechna tekutina se vydusí, přidejte sladkou papriku a zelí. Vše promíchejte dohromady a ještě společně několik minut poduste, ale tak aby zelí zůstalo křehké.
Nakonec dochuťte trochou mletého pepře a na talíři ať si každý svou porci bohatě pokape citronem. Jde o balkánský pokrm, ke kterému se může podávat dušená rýže, ale stejně dobře vám bude jako rychlá večeře chutnat s chlebem.
Dobrou chuť!
Hlávkové zelí s mletým masem – Recepty a vaření
