Holubce z mletého masa

Holubce z mletého masa

Ingredience:

1 hlávka bílého zelí; 500 g mletého hovězího a vepřového masa; 500 g rýže; 2 mrkve; 1 cibule; rostlinný olej či máslo na restování; 2 lžíce rajčatového protlaku; snítka kopru; petrželka; sůl; pepř; polévkové koření

Holubce z mletého masa
Ilustrační foto
Postup:

Z hlávky zelí vyřežeme srdcovinu a vložíme do vroucí vody. Postupně z hlávky odebíráme list po listu. Takto spaříme celou hlávku.

Asi minutu povaříme zvlášť rýži, kterou vložíme do mísy, do které přidáme i mleté maso. Očištěnou mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na kostičky. Půlku mrkve a cibule dáme do směsi rýže a masa. Zbylé půlky na pánvi orestujeme a smícháme ještě s přidaným rajským protlakem.

Směs z pánve přidáme ke směsi z masa a rýže. Dále přidáme kopr a petrželku. Osolíme, opepříme a vše promícháme. Směs postupně balíme do zelných listů, které vkládáme do vroucí vody.

Dno kastrolu předtím vyložíme zbylými listy zelí. Do misky nalijeme vodu, přidáme zbylý rajčatový protlak a také polévkové koření a zalijeme tím zelné závitky v kastrolu. Vaříme asi půl hodiny až hodinu.

Servírujeme po 3 kusech, na ně dáme lžičku zakysané smetany a snítku kopru.

Dobrou chuť

Holubce z mletého masa – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..