Cikánský guláš
Ingredience:
600 g hovězí kližky; 4 cibule; 3 lžíce sádla; 4 stroužky česneku; 1 lžíce rajského protlaku; malá sklenička sterilovaných kapií; sůl; pepř; mletá paprika; kmín; hovězí vývar; chléb na zahuštění
Postup:
Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Na sádlo vložíme cibuli, kterou opečeme dotmava. Přidáme maso, které necháme zatáhnout, protlak a papriku. Přilijeme vývar a základ vydusíme do tuku.
Znovu podlijeme, přidáme ostatní koření a dusíme do měkka. Přidáme sterilované kapie. Na závěr zahustíme střídkou staršího chleba.
Dobrou chuť!
Cikánský guláš – Recepty a vaření
