Kachna na pivu s nádivkou
Ingredience:
Kachna; 750 ml pivo (světlé); sůl; tymián; 100 g kachních jater; šunka; máslo; 2 rohlíky; vejce; 2 cibule; pepř; petrželová nať
Postup:
Kachnu omyjeme, zvenku i zevnitř okořeníme tymiánem, osolíme a naplníme nádivkou.
Nádivka: Na másle zpěníme najemno posekanou cibuli, na ní orestujeme na kostičky nakrájená játra, podlijeme pivem a krátce podusíme. Rohlíky nakrájené na kostičky navlhčíme pivem, přidáme vejce, jemně pokrájenou šunku a petrželovou nať. Osolíme a opepříme. Na závěr do směsi zamícháme nakrájená podušená játra.
Kachnu s nádivkou zašijeme, posolíme a vložíme na pekáč. Pečeme zvolna v troubě dokřupava za častého podlévání výpekem a pivem.
Dobrou chuť!
Kachna na pivu s nádivkou – Recepty a vaření
Napsat komentář