Karlovarský guláš
Ingredience:
600 g telecí plece či zadního masa; 20 g hladké mouky; 2 dl sladké smetany; 1 cibule; 2 lžíce rajského protlaku; 1 lžíce másla; 1 lžička sladké mleté papriky; hovězí vývar; 1 malá konzerva sterilovaného hrášku bez nálevu; sůl
Postup:
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, vložíme na kostky nakrájené a osolené maso a po všech stranách opečeme. Orestované maso posypeme paprikou, zamícháme, podlijeme vývarem a chvíli dusíme. Poté přidáme rajský protlak.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme k měkkému masu a rozmícháme se smetanou. Pokrm doplníme okapaným hráškem a ještě velmi krátce povaříme.
Podáváme nejlépe s karlovarským knedlíkem nebo s dušenou rýží.
Dobrou chuť!
Karlovarský guláš – Recepty a vaření
