Kotlety pod čepicí
Ingredience:
4 kotlety; 4 půlky kompotovaných broskví; 4 plátky šunky; 4 plátky anglické slaniny; 4 plátky tvrdého sýra; 50 g sýra Niva; mletý pepř; sůl; olej
Marináda: 4 lžíce kečupu; 4 lžíce oleje; 4 stroužky česneku; oregano; tymián
Postup:
Kotlety opláchneme, osušíme, na krajích několikrát nařízneme a lehce naklepeme. Vložíme je do marinády z kečupu, oleje, prolisovaného česneku, oregana a tymiánu. Množství koření záleží na chuti (orientačně: oregana a tymiánu cca 1 rovná čajová lžička). Nádobu s kotletami přikryjeme a necháme je marinovat do druhého dne.
Zapékací misku vyložíme plátky anglické slaniny. Kotlety vyjmeme z marinády a opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Vložíme je do zapékací misky a zalijeme zbylou marinádou. Na každou kotletu položíme plátek šunky, polovinu broskve obrácenou důlkem po pecce nahoru, do kterého dáme nastrouhaný sýr Niva a celé překryjeme plátkem eidamu. Vložíme do rozpálené trouby a zapečeme, až se sýr roztaví, zezlátne a spolu s broskví vytvoří na kotletě krásnou čepici.
Jako přílohu použijeme vařené brambory či bramborovou kaši, doplníme hlávkovým salátem.
Dobrou chuť!
Kotlety pod čepicí – Recepty a vaření
