Kuře na olivách v nivové omáčce

Kuře na olivách v nivové omáčce

Ingredience:

0,5 kila kuřecích steaků; 2 lžíce oleje; 1 cibule; 500 ml smetany na vaření; 100 ml tučného mléka; 300 g nivy či jiného sýra s modrou plísní; 350 g černých oliv bez pecek; pepř; sůl

Kuře na olivách v omáčce z nivy
Ilustrační foto
Postup:

Cibuli nakrájíme najemno a pomalu smažíme v pánvi do zlatova. Maso si naporcujeme, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme v pánvi s cibulkou. Jakmile máme maso uděláno vyndáme ho z pánve a dáme bokem.

Do pánve vlijeme smetanu spolu s mlékem a pomalu zahříváme. Než se vše pořádně zahřeje nakrájíme si najemno nivu a následně přidáme do smetany. Na tom jak moc kvalitní a čerstvou nivu máte záleží jestli se zcela rozpustí či nikoli. Kousky nejsou závadou, tak se nesnažte ji za každou cenu rozpustit. Buď to půjde nebo ne.

Olivy nakrájíme na kolečka a přidáme do omáčky. Zahříváme do mírného zhoustnutí. Opravdu jen mírného, při chladnutí omáčka ztuhne a už tak tekutá nebude ani po opětovném rozehřátí. Navíc díky sýru hezky ulpívá na těstovinách i pokud je mírně tekutější.

Přidáme zpátky maso, aby bylo zase teplé a podáváme s těstovinami.

Dobrou chuť!

Kuře na olivách v nivové omáčce – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..