Kuřecí křídla v pivní marinádě

Kuřecí křídla v pivní marinádě – S novými brambory a hermelínovo rajčatovým dipem

Ingredience:

8 kuřecích křídel; brambory

Na marinádu: 200 ml černého piva; 4 stroužky česneku; 100 ml sojové omáčky; 1 lžíce olivového oleje; 2 lžíce třtinového cukru; čerstvě drcený pepř

Na dip: 100 g hermelínu; 100 g majonézy; 1 jarní cibulku; 2 keříčková rajčata; šťávu z půlky citronu; 5 lístků čerstvé bazalky; 1 lžíce olivového oleje; čerstvě drcený pepř; sůl

Kuřecí křídla v pivní marinádě
Ilustrační foto
Postup:

Česnek nožem naplocho rozpučíme a nadrobno nasekáme. Všechny ingredience na marinádů, včetně česneku prošleháme v misce. Maso zlehka osolíme (sojová omáčka je slaná dost) a vložíme do marinády. V chladu marinujeme nejméně 2 hodiny, ideálně však přes noc.

Křídla z marinády vyjmeme a uložíme do olejem lehce vytřeného pekáčku. Podlejeme trochou marinády a přiklopené pečeme v troubě na 200°C 30 minut. Poté odklopíme, teplotu snížíme na 180°C a pečeme dalších cca 30 minut. Během pečení potíráme marinádou.

Dip: Majonézu vyšleháme s olejem, citronovou šťávou, pepřem a solí. Do misky dáme najemno pokrájenou cibulku, rajčata (bez jadérek) a hermelín. Vše promícháme. Poté přidáme ochucenou majonézu a nasekanou bazalku. Vše řádně promícháme a dáme vychladit.

Rané (nové) brambory (vybereme ty menší) pořádně vydrbeme kartáčkem a vcelku vaříme v hodně osolené vodě doměkka. Na talíři pak každou bramboru dvěma vidličkama rozpůlíme a doprostřed brambory dáme lžičku dipu.

Dobrou chuť

Kuřecí křídla v pivní marinádě – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..