Mletý holandský řízek
Ingredience:
1 kg vepřového masa; 400 g strouhaného tvrdého sýra; 1 vejce; 1 rohlík; cca 2 lžíce mléka; hrst sekané petrželky; sůl; mletý pepř; strouhanka na zahuštění
Postup:
Maso a rohlík pomeleme na masovém mlýnku, přidáme mléko, vejce, sýr, petrželku, sůl a pepř a důkladně promícháme. Nakonec přisypáváme jen tolik strouhanky, aby vznikla kompaktní směs.
Ze směsi tvoříme placičky, obalujeme v trojobalu a pečeme ve vyšší vrstvě tuku hodně zvolna, aby se pěkně propekly.
Dobrou chuť!
Mletý holandský řízek – Recepty a vaření
