Mleté roládky se sýrovo-hořčicovou omáčkou
Ingredience:
500 g mletého masa; 1 cibule; česnek; sůl; majoránka; mléko; 2 vejce; sůl; pepř; strouhanka
Náplň: 100 g anglické slaniny nebo pikantního salámu; 150 g nivy; dijonská hořčice
Omáčka: 1 malá cibule; 2 lžíce dijonské hořčice; Niva; 1 tavený sýr; 1 lžíce zakysané smetany , 2 lžíce smetanového jogurtu
Postup:
Do mletého masa dáme všechny ingredience a řádně vypracujeme. Tvoříme placičky, půlku poklademe slaninou či salámem, přidáme hranolek nivy a druhou půlku potřeme hořčicí. Přehneme a pořádně přitiskneme půlky k sobě a vytvarujeme šišky tak, aby sýr při smažení nevytekl.
Vložíme na olej a pomalu smažíme. Když jsou usmažené, vyndáme na talíř a buď výpek slijeme, pokud je ho hodně, nebo přímo do něj přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme zesklovatět.
Poté vmícháme 2 lžíce hořčice, přidáme zbytek nastrouhané nivy (pokud nám jí zbylo méně, přidáme 1 tavený sýr). Necháme rozpustit za stálého míchání. Na závěr přidáme zakysanou smetanu a jogurt (kdo chce, může vynechat zakysanku a dát jen jogurt, anebo naopak).
Podáváme s různě upravenými brambory a zeleninovým salátem.
Dobrou chuť!
(Poznámka: Pozor na sůl, neboť niva je již slaná dost)
Mleté roládky se sýrovo-hořčicovou omáčkou – Recepty a vaření
Napsat komentář