Plněné kapsy z vepřové panenky

Plněné kapsy z vepřové panenky

Ingredience:

800 g vepřové panenky; 1 menší cibule; 3 vejce; 250 g kuřecích jater; 100 g anglické slaniny; 1 lžička pažitky; sůl; lžička hladké mouky; pepř; olej; máslo

Plněné kapsy z vepřové panenky - Recepty a vaření
Ilustrační foto
Postup:

Cibuli, anglickou slaninu a kuřecí játra si nakrájíme nadrobno. Na pánev s kouskem másla dáme zpěnit cibuli, pak přidáme anglickou slaninu a játra. Chvíli opékáme, pak osolíme a zalijeme rozšlehanými vejci, do kterých jsme přidali pokrájenou pažitku. Mícháme do zhoustnutí, pak odstavíme.

Vepřovou panenku si nakrájíme na špalíčky (cca 5 cm dlouhé). Do každého špalíčku nařízneme kapsu, vevnitř osolíme, opepříme, naplníme připravenou směsí a sepneme párátky. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a kapsy z každé strany zprudka opečeme. Osolíme z obou stran, podlijeme a dusíme doměkka (cca 5 – 8 minut, podle toho, jak kdo má rád propečené maso). Kapsy vytáhneme z pánve a udržujeme v teple. Výpek zaprášíme moukou a provaříme.

Podáváme přelité výpekem s různě upravenými brambory.

Dobrou chuť!

Plněné kapsy z vepřové panenky – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..