Sekaná s houbami
Ingredience:
200 g mletého hovězího masa; 300 g mletého vepřového masa; 250 g čerstvých hub; 1 cibule; trocha oleje nebo kousek sádla; 3 velké plátky anglické slaniny; 1 starší žemli; 200 ml mléka; 2 vejce; drcený kmín; mletý pepř; pár kuliček pomletého nového koření; zelená petrželka
Postup:
Žemli namočíme do mléka a necháme změknout, na kousky nakrájené houby krátce podusíme na tuku s nakrájenou cibulí a trochou drceného kmínu. Důkladně smícháme mletá masa, okořeníme a přidáme vejce, vymačkanou rozmělněnou žemli, podušené houby a zbylé koření, nasekanou zelenou nať, popř. trochu strouhanky na zahuštění.
Vytvoříme tři menší šišky, dáme je na pekáč, každou pokryjeme plátkem anglické slaniny, trochu podlijeme a pečeme v troubě při 180° cca. 40 minut. Nejlépe chutná s bramborovou kaší.
Dobrou chuť!
Sekaná s houbami – Recepty a vaření
