Španělské ptáčky z vepřového masa
Ingredience:
600 g vepřové kýty; plnotučná hořčice; sůl; pepř; nové koření; bobkový list; 2 vejce; 3 cibule; 2 kyselé okurky; 100 g špeku; 1 nožička klobásy; olej; vývar; hladká mouka
Postup:
Maso nakrájíme na čtyři plátky, které naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Plátky poklademe okurkou, kouskem uzeniny, špekem, vejcem a cibulí. Smotáme provázkem, obalíme v mouce a zprudka opečeme.
V hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli, necháme ji zesklovatět, poté přidáme hořčici, koření, ptáčky, krátce zarestujeme a podlijeme vývarem.
Dusíme do měkka, poté zahustíme hladkou moukou a provaříme.
Dobrou chuť!
Španělské ptáčky z vepřového masa – recepty a vaření
