Srnčí ve smetanové omáčce

Srnčí ve smetanové omáčce

Ingredience:

750 g srnčího masa (plecko, krk či případně různé odřezky); 3 cibule; 2 hrsti nadrobno nakrájené kořenové zeleniny; olej; 600 ml vývaru ze srnčích kostí; sůl; 1 vrchovatá lžička sladké mleté papriky; 0,5 lžičky mletého pepře; 1 lžíce majoránky; 400 ml smetany na vaření; 3 lžíce hladké mouky

Srnčí ve smetanové omáčce
Ilustrační foto
Postup:

Očištěné maso nakrájíme na kousky, oloupanou cibuli nadrobno. Na troše oleje osmažíme cibuli, až zesklovatí přidáme kořenovou zeleninu a společně usmažíme dozlatova. Přidáme maso a opečeme do zatažení. Pak vmícháme papriku, přilijeme vývar, osolíme a pod pokličkou dusíme do změknutí masa.

V hrnku smetany rozkvedláme mouku. Až je maso měkké, přidáme pepř, majoránku, přes sítko přilijeme smetanu s moukou, přidáme i zbytek smetany, promícháme a ještě 20 minut povaříme.

Podáváme s houskovým knedlíkem.

Dobrou chuť!

Srnčí ve smetanové omáčce – Recepty a vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..