Bůček na černém pivu
Ingredience:
1 kg vepřového bůčku; 1 l černého piva; 4 cibule; 1 lžíce majoránky; špetka mořské soli; 2 lžičky drceného kmínu; 10 stroužků česneku
Postup:
Cibuli očistíme, nakrájíme na kolečka a dáme na plech. Maso omyjeme pod tekoucí vodou od případných nečistot a řádně jej nasolíme ze všech stran.
Vepřové maso položíme na nakrájenou cibuli, posypeme drceným kmínem. Oloupeme česnek, rozdrtíme ho nožem a pokládáme po povrchu masa. Celé podlijeme půl litrem černého piva tak, abychom nespláchli koření z masa na plech. Případně můžeme přilít i trochu vody.
Pečeme v předehřáté troubě zvolna při 180° – 200 °C cca 75 minut a občas podléváme. Když je bůček hotový, vyndáme ho z trouby a posypeme jemně drcenou majoránkou. Bůček necháme ještě chvilku dojít ve vypnuté troubě.
Podáváme se zelím a houskovým knedlíkem.
Dobrou chuť!
Bůček na černém pivu – Recepty a vaření
